L’art de faire ses courses

On a beau nous répéter que la vie quotidienne à Cuba n'est pas simple, on ne s'en rend vraiment compte qu'au moment où on le vit. C'est ainsi que les courses alimentaires ont vite fait de se transformer en parcours du combattant.

Magasins cubains

Il y a plusieurs sources d’approvisionnement à Cuba : les marchés où l’on trouve fruits et légumes et où l’on paye en pesos cubains, les boutiques d’alimentation (qui peuvent se trouver dans les stations-service), où l’on trouve pâtes, sauces tomates, lait ou alcools et où l’on paye en CUC, les vendeurs ambulants (légumes, fruits, pâtisseries) que l’on paye également en pesos cubains, le marché noir (pour se procurer viandes, poissons ou fromage) et les boutiques de rationnement (riz, sucre, huile, pain… mais en quantité limitée). Ces dernières sont vouées à disparaître mais sont encore indispensables à de nombreuses familles pour se procurer les denrées de base. Ne cherchez pas de supermarché lors de votre voyage itinérant à Cuba : il n'y en a pas encore.

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Oui oui, c'est bien dans cette station-service du Vedado que j'achète mon lait et mes pâtes. © Sabrina Delattre
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Entrée d'un marché de La Havane © Sabrina Delattre

Petits tracas de la ménagère cubaine

Il y a des produits que l’on trouve facilement et dont vous ne manquerez jamais, à savoir le rhum, l’huile et la sauce tomate. Pour le reste, il faut anticiper, acheter en quantité ou se tenir à l'affût des réapprovisionnements. Des produits pourtant exposés en vitrine ne sont pas forcément en accès libre et tout ce qui est produits d'hygiène féminine est quasi impossible à trouver.

D’une semaine à l’autre, la pénurie ne concerne pas forcément les mêmes produits. Une semaine, on peut avoir des gâteaux en quantité industrielle, mais pas de papier toilette. La semaine suivante, on peut faire le plein de lessive et faire une croix sur le café soluble.

Enfin pour chaque produit acheté, il faut compter sur les interminables files d'attentes qui s'étirent à la boulangerie ou devant le crémier du marché, et sur les commerçants qui vous demandent de laisser vos affaires à l’entrée.

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À chaque coin de rue de La Havane, il est possible de se ravitailler. © Sabrina Delattre
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Pâtisserie de la rue Neptuno, Centro Habana, La Havane © Sabrina Delattre
© photos article : Sabrina Delattre